Sos de mentă
Puneți în blender o mână bună de mentă proaspătă (eu am avut două feluri, una violet și una verde, ușor creață), tot atâta coriandru proaspăt, zeama de la o lămâie, o lingură de zahăr, 25 ml oțet de mere și miere sau de cidru, 100ml ulei de măsline și puțină apă, sare, piper și un vârf de nucșoară. Dacă sunteți amatori de iute, doi-trei ardei chilli mici uscați. Le amestecați până se transformă într-o cremă fină, omogenă, de o splendidă culoare verde. Dacă vreți, puteți pune și o lingură de smântână sau iaurt grecesc. E minunat cu miel, oaie, berbec, dar și cu plăcintă cu brânză sărată sau altă carne.